文献类型：期刊文章

作　　者：蔡建秀[1] 黄晓冬[2] 吴少红[1] 郑绪兰[1]

机构地区：[1]泉州师范学院化学与生命科学学院,福建泉州362000 [2]泉州师范学院湿地研究所,福建泉州362000

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：福建省科技厅重点项目"桦褐孔菌深层培养及功能研究开发"(2009N0049);福建省教育厅科技项目"桦褐孔菌提取物的药效学及抗衰老功能化妆品研究"(JA11352)

年　　份：2012

卷　　号：28

期　　号：27

起止页码：270-276

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：研究桦褐孔菌多酚（IOP）以及富硒培养的桦褐孔菌多酚（Se-IOP）、富锗培养的桦褐孔菌多酚（Ge-IOP）的抗氧化作用。以试剂盒法测定抗活性氧单位、MDA值,分光光度法测定脂肪氧合酶活力、红细胞溶血抑制率、谷胱甘肽过氧化物酶活力。在化学模拟体系中,4.0mg/mL的IOP、Se-IOP与Ge-IOP的抗氧化活性单位分别为52.36、89.21、82.93U/mL,对脂肪氧合酶活性的抑制率分别为34.15%、42.22%、50.53%。在细胞与组织水平的体外抗氧化体系中,4.0mg/mLIOP对H2O2诱导的小鼠红细胞溶血抑制率为69.65%,而1~4.0mg/mLSe-IOP与Ge-IOP溶血抑制率均大于100%;与对照组比较,1~4.0mg/mLIOP、Se-IOP与Ge-IOP均可极显著地抑制小鼠肝匀浆自发性产生MDA（P〈0.01）。个体水平的体内抗氧化体系中,腹腔注射IOP、Se-IOP与Ge-IOP（4.0mg/mL,0.5mL/d,12天）时,肝组织的自发性MDA指标均极显著下降（P〈0.01）;腹腔注射1~4.0mg/mLSe-IOP与Ge-IOP后,各剂量组小鼠血清与肝匀浆谷胱甘肽过氧化物酶GSH-PX活力均极显著增强（P〈0.01）。IOP、Se-IOP与Ge-IOP在体内外均具有明显的抗氧化作用,富硒、富锗可增强桦褐孔菌多酚的抗氧化能力。

关 键 词：桦褐孔菌多酚  硒 锗 自由基 抗氧化

分 类 号：F84]