期刊文章详细信息
苦瓜、枸杞保健啤酒的试制
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏省食品学校,淮阴市223001
年 份：2000
卷 号：25
期 号：3
起止页码：44-45
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：经过调研和试制 ,我们在啤酒生产过程中 ,按2 %～3 %的比例分别加入处理后的苦瓜汁和枸杞汁 ,制成苦瓜、枸杞保健啤酒。这种啤酒含有多种有效成分 ,长期饮用具有清暑涤热、明目解毒、降低血糖、增强人体免疫力之功效 ,糖尿病患者饮用更佳。
关 键 词：苦瓜 枸札 保健啤酒 生产工艺 产品质量
分 类 号：TS262.5]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
