期刊文章详细信息
HPLC-ELSD法测定食品中γ-氨基丁酸含量
Determination of γ-Aminobutyric Acid in Food by HPLC-ELSD
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省新星药物开发有限责任公司,合肥230088 [2]合肥市庐江县质量监督技术所,合肥231500 [3]安徽国家农业标准化与监测中心,合肥230051
年 份：2012
卷 号：21
期 号：5
起止页码：49-51
语 种：中文
收录情况：CAS、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：建立了食品中γ-氨基丁酸的液相色谱蒸发光散射检测仪测定方法。该方法用水或10%甲醇提取样品,正己烷去油脂净化,然后用液相色谱/蒸发光散射检测仪测定。γ-氨基丁酸的浓度在0.01～0.5 mg/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,相关系数r=0.9998。食品中γ-氨基丁酸的检出限为0.01 g/kg,加标回收率在90%以上。该方法快速、灵敏、准确。
关 键 词：Γ-氨基丁酸 蒸发光散射检测仪 液相色谱法
分 类 号：O657.7]
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