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肉类污染的主要成因分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]漳州市奶牛场 [2]漳州大学食品系
年 份：2000
期 号：3
起止页码：19-20
语 种：中文
收录情况：CSA-PROQEUST、FSTA、普通刊
摘 要：肉类污染可降低肉品卫生质量,危害人 体健康,影响出口贸易。本文扼要对肉类污染成因进 行分析,主要可分为三大类十四种。
关 键 词：肉类污染 成因分析 卫生质量
分 类 号：R155.55]
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