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大米中镉污染的现状分析及其危害
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建省泉州市疾病预防控制中心理化检验科,福建泉州362000
年 份：2012
卷 号：10
期 号：24
起止页码：367-368
语 种：中文
收录情况：JST、RCCSE、普通刊
摘 要：本文主要分析我国大米中镉污染的现状及其危害。大米中镉污染的检测方法主要有石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、紫外分光光度法、电感耦合高频等离子体质谱法、阳极溶出伏安法等。在我国的某些地区出现的镉污染形势较为严峻,而我国南方某些省份更为严重。大米中镉污染的来源主要是化学性污染源。镉中毒可导致骨质疏松、肺气肿、高血压等病症,引起机体的功能紊乱,影响体内的各系统代谢,具有一定的致癌性和致畸性。只有有效控制污染源,卫生检疫部门加强大米中镉含量的检测工作,才能预防镉污染大米的出现,确保食品安全。
关 键 词：大米 镉污染 重金属 危害 粮食
分 类 号：R155]
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