文献类型：期刊文章

作　　者：臧莹安[1] 谢乐新[2] 李家侨[1] 庞木生[1] 李淼[3] 宋帅[3] 李春玲[3]

机构地区：[1]仲恺农业工程学院动物科学系,广东广州510225 [2]广东省动物疫苗供应站,广东广州510225 [3]广东省农业科学院兽医研究所 广东省兽医公共卫生公共实验室,广东广州510640

出　　处：《中国兽医杂志》

基　　金：国家公益性行业(农业)科研专项项目(20080316);国家自然科学基金联合资助基金重点项目(U0931002);广东社会发展项目(2011B031500004)

年　　份：2012

卷　　号：48

期　　号：8

起止页码：30-31

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、核心刊

摘　　要：猪链球菌病（SS）是由猪链球菌引起的人兽共患传染性疾病,给养猪业及公共卫生安全构成了严重的威胁。人和猪感染发病的临床症状相似。以往对猪肉进行食品安全检测的项目多集中在致泻大肠杆菌、沙门菌、单增李斯特菌等食源性病原菌,检测过程中,偶尔也能分离到链球菌,但多数是没有致病性的。在经济高度发达的时代,食品安全越来越成为人们关注的焦点,本次通过对广州大型农贸市场销售的屠宰猪肉的随机抽样,初步了解表观健康的猪肉携带猪链球菌的情况和耐药性情况,为防范食源性猪链球菌病感染人及耐药性的传播提供理论依据。

关 键 词：猪链球菌病 猪肉 健康 表观 食品安全检测  公共卫生安全  单增李斯特菌 传染性疾病  

分 类 号：S852.611] S858.28[动物医学类]