文献类型：期刊文章

作　　者：王殿华[1,2] 苏毅清[2] 钟凯[3] 赵雅玲[2]

机构地区：[1]天津科技大学食品安全战略与管理研究中心 [2]天津科技大学经济与管理学院 [3]国家食品安全风险评估中心

出　　处：《中国应急管理》

基　　金：教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目"我国食品安全风险防控研究(12JZD033)";中国科学院学部咨询评议项目"我国食品安全关键问题和管理对策研究";国家自然科学基金应急项目"我国食品安全风险来源与控制研究"(71141019);国家社会科学基金项目"中国食品安全战略研究"(11BJY119)等的资助

年　　份：2012

期　　号：7

起止页码：42-47

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：本文基于对食品安全风险分析框架的研究,对欧盟和日本的风险交流体制和模式进行了分析,通过对欧盟和日本处理疯牛病、食用色素"红色2G"等案例的重点剖析,对其风险交流工作的得失进行评价。在此基础上,针对我国目前面临的食品安全现状,从政府、社会与公众、媒体和风险交流学科等四个方面提出了对策建议。

关 键 词：食品安全 风险分析 风险交流  信息决策

分 类 号：F810.423[财政学类]