期刊文章详细信息
应用模糊数学理论创建蒸馏酒勾兑新方法
Application of Fuzzy Mathematics Theory to Establish a New Blending Method for Distilling Liquor
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川沱牌曲酒股份有限公司,四川射洪629209
年 份：2000
期 号：4
起止页码：19-20
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：针对计算机勾兑技术未能发挥自身优势对勾兑配方进行优化处理 ,无法获得口感最佳、成本最低的配方这个问题 ,进行了深入探讨。通过对线性规划、目标规划及模糊线性规划3种优化方法与手工勾兑进行比较 ,分析了每种方法的优缺点 ,认为 ,模糊线性规划设计方法较为合理 ,它能调整配方 ,求出一个最接近原标准的配方 ,得到微量成分平衡协调、口感最佳 ,能满足市场和消费者需求的产品。(京津)
关 键 词：白酒勾兑 计算机勾兑 模糊数学 模糊线性规划
分 类 号：TS262.3] O159[食品科学与工程类]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
