文献类型：期刊文章

作　　者：黄国清[1] 彭珊珊[2] 欧阳崇学[1] 黄克生[1]

机构地区：[1]南昌大学食品系,南昌330047 [2]韶关大学化学系,韶关512000

出　　处：《光谱学与光谱分析》

年　　份：2000

卷　　号：20

期　　号：3

起止页码：376-378

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：2000095317973)、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000088966900039)、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用 Spectro AA- 10 (Varian)原子吸收分光光度仪对部分药、食两用花卉中的营养元素进行了分析。结果表明 :与普通叶菜类比较 ,花卉中营养元素含量颇丰 ,其中尤以 Fe、Ca、Mg、Co等更显著 ,且花卉是一种典型的高 K低 Na食品资源 ,极具开发意义。

关 键 词：花卉 营养元素 原子吸收光谱法 花卉食物  

分 类 号：R151.3] O657.31[公共卫生与预防医学类]