期刊文章详细信息
烹饪工艺与营养专业教材建设存在的问题与对策
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北师范大学旅游学院 [2]石家庄信息工程职业学院酒店管理学院
年 份：2012
期 号：38
起止页码：108-108
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：当前烹饪工艺与营养专业的教材建设存在许多问题，必须广泛吸收各方力量，以国家职业标准为依据，与职业技能鉴定紧密结合，认真修订已使用的教材，并大力开展教材研究及评价，建设立体化精品教材。
关 键 词：烹饪工艺与营养专业 高职 教材建设 问题 对策
分 类 号：G642]
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