期刊文章详细信息
茶叶咖啡碱的功效及含量测定研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]大益集团勐海茶厂技术中心实验室,云南勐海666200 [2]宜宾市农业科学院,四川宜宾644600
年 份：2012
卷 号：34
期 号：3
起止页码：5-8
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：咖啡碱是茶叶重要的滋味物质,具有兴奋、抗癌、抗肥胖、抗菌等作用。本文从茶叶咖啡碱的性质,功效.含量测定三个方面进行了综述,并对其发展作了展望。
关 键 词：茶叶 咖啡碱 功效 含量测定
分 类 号：S571.1]
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