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超声波辅助浸提茶叶中茶多酚工艺条件研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中山大学新华学院药学系,广东广州510520 [2]中山大学医学院,广东广州510520
年 份：2012
期 号：1
起止页码：75-76
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：以绿茶为原料,乙醇作为浸提溶剂,通过超声波辅助离子沉淀以提高茶多酚的提取率,优化茶多酚的提取工艺条件,并采用没食子酸乙酯分光光度法测定茶多酚的纯度结果表明,较传统提取方法,大大缩短提取时间,提取率高达18.948%,纯度高达96.2%,为茶多酚工业化生产提供理论基础。
关 键 词：超声波 浸提 茶多酚 工艺 试验
分 类 号：O657.5]
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