文献类型：期刊文章

作　　者：唐建阳[1] 刘凤娇[2] 苏明星[1] 黄素芳[1] 陈菁瑛[1] 陈清西[2]

机构地区：[1]福建省农业科学研究院农业生物资源研究所,福建福州350003 [2]厦门大学生命科学学院,滨海湿地生态系统教育部重点实验室,福建厦门361005

出　　处：《厦门大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省发改委项目(闽发改高技(2009)608号);福建省科技公益专项(2009R10037-2;2009R10037-3);福建省科技平台项目(2008Y2003)

年　　份：2012

卷　　号：51

期　　号：4

起止页码：789-792

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、BIOSISPREVIEWS、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、INSPEC、JST、MR、PROQUEST、RCCSE、RSC、WOS、ZGKJHX、ZMATH、ZR、核心刊

摘　　要：以阳春砂仁(Amomun villosum)为原料,经过研磨过筛,超声浸提,分级萃取,得到砂仁粗提物.研究提取物的抑菌性和抗氧化性,结果表明,砂仁提取物对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏菌(Salmonella)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)、葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和肺炎克雷伯菌(Klebsiella pneumoniae)有不同程度的抑制作用.1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)实验显示,砂仁提取物具有较强的抗氧化作用,以乙酸乙酯层提取物的抗氧化效果最好,质量浓度达到18μg/mL时,导致0.1mmol/L DPPH自由基下降到13.99%,其清除率为86.01%.

关 键 词：砂仁 提取物 抑菌 抗氧化

分 类 号：Q356.1]