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基于绿色健康理念的我国现代素食餐厅的前景分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]扬州职业大学工商管理学院,江苏扬州225009
年 份：2012
卷 号：28
期 号：3
起止页码：16-19
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CSSCI、CSSCI_E2012_2013、NSSD、RCCSE、RWSKHX、ZGKJHX、核心刊
摘 要：随着经济的发展和生活观念的改变,人们越来越追求健康绿色的生活方式,素食的诸多益处使之成为健康食物的首要代表。当今世界食素已经成为一种潮流和健康的饮食习惯,并形成一种新的饮食文化。本文以素食的起源和发展为起点,分析了我国素食餐饮的发展现状和前景,并对现代素食餐厅的经营提出了相应的对策建议。
关 键 词：素食 餐饮 素食文化 连锁经营
分 类 号：F719.3] C913.3[社会学类]
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