文献类型：期刊文章

作　　者：熊瑛[1,2] 寻思颖[2] 孙棣[2] 梁桂娟[2]

机构地区：[1]贵州师范大学化学与材料科学学院,贵阳550001 [2]贵州省产品质量监督检验院,贵阳550003

出　　处：《中国调味品》

年　　份：2012

卷　　号：37

期　　号：7

起止页码：71-73

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立了高效液相色谱法快速测定酸汤中五种有机酸的方法,在C18反相色谱柱,紫外检测器(波长210nm),0.01mol/L磷酸二氢铵缓冲溶液(pH 2.6)∶甲醇为95∶5作为流动相洗脱,流速为1.0mL/min,柱温为25℃的色谱条件下,同时分析酸汤中5种有机酸,有机酸标准曲线相关系数均在0.9970～0.9985之间,回收率在90.5%～97.6%之间,方法检出限0.1～0.3μg/mL,相对标准偏差为0.7%～3.1%。该方法具有操作简单、重复性好、准确度高的特点。

关 键 词：高效液相色谱 酸汤 有机酸

分 类 号：TS205.5]