文献类型：期刊文章

作　　者：别鹏[1] 时彦民[1] 张超[1] 徐毅[1] 蒋帮铜[1] 邓晨曦[1] 吴广州[1]

机构地区：[1]济宁市渔业监测站,山东济宁272000

出　　处：《水产养殖》

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：7

起止页码：40-43

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：分别用配合饲料、浸泡蚕豆和发芽蚕豆喂养平均体重(1000±20)g草鱼70d,分析投喂蚕豆对草鱼生长及肌肉营养的影响。结果表明,配合饲料组、浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组的草鱼增重率分别为79.5%、40.32%和50.10%,饵料系数分别为2.11、4.78和4.31,投喂蚕豆降低了草鱼增重率(P<0.05),显著增加了饵料系数(P<0.05)。与配合饲料组相比,浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组肌肉中粗脂肪和粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组的必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量、氨基酸总量比配合饲料组显著提高(P<0.05)。投喂蚕豆降低了草鱼的生长性能,但是显著提高了草鱼肌肉品质。投喂发芽蚕豆的效果要优于投喂浸泡蚕豆。

关 键 词：草鱼 蚕豆 生长  肌肉营养特性  

分 类 号：S643.6]