文献类型：期刊文章

作　　者：蔡静平[1] 王智[1] 黄淑霞[2]

机构地区：[1]河南工业大学生物工程学院,河南郑州450001 [2]河南工业大学粮食储运工程中心,河南郑州450001

出　　处：《河南工业大学学报（自然科学版）》

基　　金："十一五"国家科技支撑计划子课题(2009BADA0B05-2)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：3

起止页码：1-4

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：将一定量高水分粮食作为模拟霉变点,按照试验的需要埋设在模拟储藏粮堆内,研究霉菌生长产生CO2气体在粮堆中的扩散特性,探索利用气体扩散规律监测储粮霉菌活动的可能性.结果表明:CO2气体可在粮堆中快速扩散,高温能进一步提高扩散速率,30℃比15℃试验组扩散400 mm的速率高58%;霉变发生部位的CO2气体浓度显著高于相隔一定距离检测点的CO2浓度(p<0.05),但两点间不同浓度CO2气体的扩散比值没有显著差异(p>0.05);在敞口储藏状态下,粮堆表面CO2气体散失量较大,检测靠近粮堆表层的CO2气体浓度难以准确反映粮堆的霉菌活动状况.CO2气体在粮堆水平方向的扩散具有向底部沉降的特性,可重点在粮堆的中、下层设置气体检测点,以便灵敏、可靠地监测储粮霉菌的危害.

关 键 词：储粮 霉菌 二氧化碳 扩散

分 类 号：TS210]