期刊文章详细信息
微胶囊技术在食品工业中应用
Microencapsulation technology in the food industry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]保定学院教务处,河北保定071000
年 份：2012
卷 号：39
期 号：3
起止页码：203-204
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：由于微胶囊的精巧制作方法和魔术般的微妙功效,引起人们极大兴趣,其研究和应用方法方兴未艾。文章简述微胶囊技术的特点、制作方法,及其在食品工业中的应用。
关 键 词：微胶囊 食品工业 应用
分 类 号：TS201.1]
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