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期刊文章详细信息

微量元素铁的生理功能及对人体健康的影响    

The Physiological Function of Trace Element Iron and Its Effect on Human Health

  

文献类型:期刊文章

作  者:孙长峰[1] 郭娜[2]

机构地区:[1]聊城大学东昌学院,山东聊城252000 [2]聊城市中医医院,山东聊城252000

出  处:《食品研究与开发》

基  金:聊城大学东昌学院科研经费资助项目(DCLG2008003)

年  份:2012

卷  号:33

期  号:5

起止页码:222-225

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘  要:铁是人体内含量最高的必需微量元素,它有参与氧的运输和贮存,参与合成细胞色素和多种金属酶,增强机体免疫功能等非常重要的生理作用。人体内缺铁或铁过量都会发生相应病变。

关 键 词:铁  血红素 血红蛋白  肌红蛋白 金属酶 造血 免疫  铁缺乏

分 类 号:R151]

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引证文献:

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同被引文献:

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