期刊文章详细信息
鸡血浆蛋白粉品质因素的影响
Quality Factors of Chicken Plasma Protein Power
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮北恩彼饲料有限公司,安徽淮北2350005
年 份：2012
卷 号：22
期 号：5
起止页码：46-49
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：试验采用单因素试验设计研究了抗凝剂添加比例、抗凝剂浓度、冷藏温度、存储时间4个因素对喷雾干燥后的鸡血浆蛋白粉品质的影响。结果表明,抗凝剂添加比例、抗凝剂浓度、存储罐体温度、存储时间分别为5.0‰、12.0%、6.0℃、24h时,喷雾干燥鸡血浆蛋白粉的品质最佳。
关 键 词：鸡血浆蛋白粉 抗凝剂 冷藏 存储
分 类 号：S816.7] S831]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
