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兰锭果天然食用红色素
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]商业部南京野生植物研究所 [2]吉林省敦化市供销社
年 份：1990
期 号：4
起止页码：1-13
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：前言兰锭果(Lonicera caerulea L.)为忍冬科忍冬属落叶小灌木植物,是我国东北野生食用浆果。我国主要分布是长白山地区;日本北海道和苏联亦有自然分布。其果实味酸甜,富有特殊的果香味,含大量的Vc,并有清热解毒作用。是当地人民喜爱的野生食用浆果。1985年起,我们在敦化市野生植物加工厂应用兰锭果制备小香槟、在长春、长图、津图列车上畅销。并获得延边地区的优质产品和吉林省名产的光荣称号。在此基础上,我们进一步改进工艺,消除果酒和饮料的沉淀,稳定色素和营养成分,又有新的进展,成为一种新型食品添加剂和饮料。
关 键 词：兰锭果 天然食用色素
分 类 号：Q949.91[植物生产类]
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