文献类型：期刊文章

作　　者：李秋顺[1,2] 郑晖[1,2] 孟庆军[1,2] 王少杰[1,2] 孙士青[1,2] 史建国[1,2]

机构地区：[1]山东省生物传感器重点实验室,济南250014 [2]山东省科学院中日友好生物技术研究中心,济南250014

出　　处：《食品工业》

基　　金：山东省自然科学基金(Y2007D54);山东省科学院科技发展基金(科技合字2010第4号)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：5

起止页码：103-107

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、FSTA、核心刊

摘　　要：生物素是生物生长发育中一种非常重要的营养物质,它参与机体的多种新陈代谢活动,被广泛应用于食品、医药、饲料、发酵等领域,对工农业生产和人们的日常生活产生了重要的影响。伴随着生物素应用的扩增,检测生物素的方法也在不断发展变化,通过检测生物素的含量可以对有关生物素的工农业生产加以指导,实现产品的最优化,维护人们的健康。简要介绍了生物素的主要分析方法及最新的应用进展,并对生物素检测手段的未来发展作了展望。

关 键 词：生物素 检测  应用  进展  

分 类 号：TS207.3]