文献类型：期刊文章

作　　者：袁建平[1] 李国辉[2] 王淑敏[1] 高永闯[1]

机构地区：[1]廊坊师范学院生命科学学院,河北廊坊065000 [2]涿州市农业局,河北保定072750

出　　处：《广东农业科学》

基　　金：河北省科技支撑计划项目(11220931);河北省高等学校科学研究重点项目(ZD20100223)

年　　份：2012

卷　　号：39

期　　号：8

起止页码：107-109

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、FSTA、IC、RCCSE、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：制备高活性壳寡糖并对其生物活性进行研究。采用专一性壳聚糖酶酶解壳聚糖制备壳寡糖,乙酰丙酮法测定壳寡糖的数均分子量,用不同剂量壳寡糖灌喂小鼠,探讨壳寡糖对小鼠免疫功能的影响以及对小鼠肝脏的保护作用。结果表明,所得壳寡糖的数均分子量为1 246.38,聚合度为4~6;该壳寡糖对小鼠免疫器官具有明显的保护和促进生长作用,显著提高了小鼠的抗疲劳能力以及抗菌活力,对小鼠肝脏具有显著的保护作用。可见,专一性壳聚糖酶酶解所得聚合度4~6的壳寡糖具有较高的生物活性,壳寡糖在保健食品开发及医药等领域的应用前景广阔。

关 键 词：壳寡糖 壳聚糖酶 小鼠  免疫 肝脏

分 类 号：Q636.1]