期刊文章详细信息
烹饪专业推行“现代学徒制”的思考与实践
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省绍兴县职教中心
年 份：2012
期 号：12
起止页码：162-163
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：国家大力倡导职业教育改革,提倡广泛开展校企合作、工学结合。笔者所在学校烹饪专业从2008年开始,深化教学改革实践,通过与酒店的深层次合作,逐步开创了"课堂教学与酒店实习"整体融合的新模式,走出了校企合作的新路子。本文从现代学徒制的推行意义、模式构建、实施措施入手,逐步呈现出一个相对完整的革新教学体系。
关 键 词：课程设置 实施环节 管理实效
分 类 号：G451.2[教育学类]
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