期刊文章详细信息
牛蒡籽油理化特性及脂肪酸组成的研究
Studies on the Physical-chemical Properties and Fatty Acid Composition of Lappa Seed Oil
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]聊城师范学院化学系,山东省聊城市252059
年 份：2000
卷 号：25
期 号：2
起止页码：51-52
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：:对牛蒡籽油的理化特性及其脂肪酸组成进行了研究。研究表明 ,牛蒡籽油主要含不饱和脂肪酸 ,其中棕榈酸 6 1% ,硬脂酸 1 77% ,油酸 18 83% ,亚油酸 6 8 0 2 % ,亚麻酸 6 82 % ,不饱和脂含量达 93%以上 ,其营养价值可与大豆油。
关 键 词：牛蒡籽油 理化特性 脂肪酸 气相色谱 牛蒡籽
分 类 号：TQ646.4]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
