期刊文章详细信息
小麦麸皮酶法制备低聚糖可行性的探讨
Feasibility Research on Using Enzyme in Wheat Bran to Produce Oligosaccharide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南冷水滩面粉厂,425000
年 份：2000
期 号：5
起止页码：38-39
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、FSTA、ZGKJHX、核心刊
摘 要：小麦麸皮低聚糖是一种功能性低聚糖 ,具有多种生理功能 ,广泛用于食品、医药、饲料等行业中。
关 键 词：小麦麸皮 酶法 低聚糖 可行性
分 类 号：TS209]
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