文献类型：期刊文章

作　　者：魏涛[1] 唐粉芳[1] 高兆兰[1] 王卫平[1] 金宗濂[1]

机构地区：[1]北京联合大学应用文理学院生物化学系,100083

出　　处：《食品科学》

年　　份：2000

卷　　号：21

期　　号：4

起止页码：48-52

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对壳聚糖的降血脂、降血糖和增强免疫作用进行初步研究。降血脂研究采用 ＳＤ大鼠，分低（８３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（１６６．７ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（３３．３ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组和一个高脂对照组。经口给予各剂量组大鼠壳聚糖２８ｄ后，与高脂以照组相比，中、高剂量组的血清总胆固醇含量分别降低１０．５％（Ｐ＜０．０１）、 １４．２％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高剂量组的血清总甘油三酯含量分别降低２７．５％（ｐ＜０．０１）、 １８．８％（ｐ＜０．０１）和２６．１％（Ｐ＜０．０１）；低、中、高剂量组的血清高密度脂蛋白胆固醇分别升高工６．５％（ｐ＜０．０１）、３２．７％（ｐ＜０．００１）、５０．４％（ｐ＜０．００１）。降糖和增强免疫功能的研究采用健康昆明种小鼠，分低（１６６．７ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、中（３３３．３ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）、高（６６６．７ ｍｇ／ｋｇ．ｂｗ）三个剂量组，免疫功能研究设空白对照组，降糖功能研究设高糖模型组。壳聚糖降糖作用结果表明：经口给予各剂量组小鼠壳聚糖２１ｄ后，与高糖对照组相比，低、中、高剂量组的空腹血糖值分别降低２０． ９％（ｐ＜０．００１）、 １９，２％ｐ＜０．００１）、１８．４％（ｐ＜０?

关 键 词：壳聚糖 免疫增强 降血脂 降血糖 生物医学

分 类 号：R963] Q539]