文献类型：期刊文章

作　　者：段玉林[1] 苏骏[1] 吴雪[1] 张少梅[2] 温韬[1] 梁梦宇[1] 陈小聪[1] 蒙泳[3] 周曼[1] 宗玉英[1]

机构地区：[1]广西产品质量监督检验院,南宁530022 [2]广西壮族自治区环境监测中心站,南宁530022 [3]广西壮族自治区质量技术监督局,南宁530022

出　　处：《中国乳品工业》

年　　份：2012

卷　　号：40

期　　号：5

起止页码：58-60

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了建立生鲜乳中维生素A的一种快速、准确、灵敏度高的检测方法,样品经皂化后,经石油醚提取,浓缩后采用高效液相色谱法,以Shim-pack VP-ODS柱(4.6 mm×150 mm,5μm),柱温35℃,检测波长325 nm,流动相为甲醇∶水(98∶2,体积比),流速1.0 mL/min的条件进行实验。结果维生素A在0.174～87.2μg/mL范围内线性关系良好,相关系数r=0.9999,平均回收率为98.17%,RSD=1.90%。建立的方法准确、可靠,可以用于生鲜乳中维生素A的含量检测。

关 键 词：生鲜乳  维生素A 高效液相色谱

分 类 号：TS252.7]