文献类型：期刊文章

作　　者：赵冬青[1,2] 吴建平[1] 段淇斌[2]

机构地区：[1]甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州730070 [2]甘肃省外资项目管理办公室,甘肃兰州730030

出　　处：《草业学报》

基　　金：2009年甘肃省科技重大专项(2009GS03580)资助

年　　份：2012

卷　　号：21

期　　号：2

起止页码：212-218

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：试验选用健康无病的杜长甘三元杂交育肥猪40头,以水泥地面传统养猪为对照,研究了干旱半干旱区生物发酵床养猪效能和对猪肉品质的影响。试验结果表明,与传统养猪相比,头均日增重提高12.46%,差异显著(P<0.05);头均饲料消耗量节省5.75%,头均纯收益增加89.57元;试验组必需氨基酸总量(EAA)、主要鲜味氨基酸总量(FAA)显著高于对照组(P<0.05);主要重金属残留量与传统养殖差异不显著(P>0.05),低于国家行业标准;试验组猪肉饱和脂肪酸(SFA)含量极显著高于对照组(P<0.01),不饱和脂肪酸(UFA)含量差异不显著(P>0.05),常规矿物质元素含量差异不显著(P>0.05)。通过试验,在干旱半干旱区应用生物发酵床养猪可保障动物福利,经济效益显著,肉品营养成份和风味优于传统饲养方式,重金属残留低于国家行业标准,品质安全健康。但由于饱和脂肪酸含量高,高血脂类人群应控制多食。

关 键 词：干旱半干旱区 生物发酵床 效能  营养成分

分 类 号：S828.5]