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蓝莓果渣中熊果苷提取工艺的研究
Extraction Technology of Arbutin from Vaccinium uliginosumPomace
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]东北林业大学林学院食品科学系,哈尔滨150040
基 金：东北林业大学本科生创新项目
年 份：2012
期 号：2
起止页码：23-25
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以蓝莓果渣为原料,研究熊果苷的适宜提取条件。试验采用超声波辅助提取法从蓝莓果渣中提取熊果苷,采用正交试验确定适宜的提取工艺条件。试验结果表明,熊果苷提取的适宜工艺条件是乙醇浓度60%,料液比1∶20g/mL,超声时间40min,超声功率400W,在此条件下,熊果苷提取效果较好。
关 键 词：蓝莓果渣 熊果苷 提取 工艺优化
分 类 号：TS272]
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