文献类型：期刊文章

作　　者：乔长晟[1] 姜少丽[1] 马正旺[2] 李政[2] 楼鹏[2]

机构地区：[1]天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室,天津300457 [2]天津北洋百川生物技术有限公司,天津300457

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：天津市高等学校科技发展基金计划(ZD200703);科技部科技型中小企业技术创新基金(11C262111200191);天津市科技型中小企业创新基金(10ZXCXSY10900)

年　　份：2012

卷　　号：28

期　　号：4

起止页码：453-455

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用高效液相色谱柱Alltima^TM C18（4．6mm×150mm,4μm）上定量测定发酵生产的聚苹果酸，流动相为乙腈和0．025mol／L磷酸二氢钾混合溶液（磷酸调pH2．5）（V：V=5：95），流速1．0mL／min，检测波长210nm，柱温25℃，进样量5μL。发酵液经离心除菌体、纯沉除多糖、水解处理后进样，可以将其中的L-苹果酸完全分离定量。采用液相方法的回收率为98．70％-100．65％，RSD为0．4-1．11％。采用试剂盒的方法的回收率为96．7-97．23％，RSD为0．57-1．19％。可见，液相的精确度和试剂盒相差不大。但液相的价格相对比试剂盒要便宜很多，说明该法是测定发酵液中聚苹果酸的一种很有效的方法。

关 键 词：反相高效液相色谱法 聚苹果酸 L-苹果酸试剂盒  

分 类 号：TQ921] O657.72]