文献类型：期刊文章

作　　者：郑月明[1,2] 国伟[1] 聂雪梅[1] 杨玲[3] 潘家荣[2] 储晓刚[1]

机构地区：[1]中国检验检疫科学研究院,北京100123 [2]中国农业科学院农产品加工所,北京100193 [3]中华人民共和国农业部农产品质量安全中心,北京100081

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：院所基金课题"进出口食品中着色剂数据库的建立及由着色剂引发贸易壁垒情况的分析"(2009JK013)

年　　份：2012

卷　　号：28

期　　号：9

起止页码：222-228

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：综述了国家卫生部发布的食品中可能违法添加的非食用物质名单中7种非食用色素(碱性嫩黄O、碱性橙Ⅱ、酸性橙Ⅱ、苏丹红、玫瑰红B、美术绿和孔雀石绿)的性质、危害及相应国内外检测技术,并分析了各种检测技术的优缺点和适用性。作者认为非食用色素检测技术将趋于更快速、高效、环保、低成本、准确精密、高自动化程度发展,建立多种非食用色素同时检测的方法,并针对不同的检测需求制定不同检测方法标准。

关 键 词：非食用色素  工业染料 前处理技术 检测方法  

分 类 号：TS207.3]