文献类型：期刊文章

作　　者：路勇[1] 渠岩[2] 冯楠[1] 赵俊平[1] 金伟伟[2]

机构地区：[1]北京市食品安全监控中心,北京100041 [2]北京市食品酿造研究所,北京100050

出　　处：《食品科学》

基　　金：北京市科委计划项目(D101110047710004)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：6

起止页码：176-180

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立食品中45种工业染料残留量的超高效液相色谱-串联四极杆质谱快速筛查方法。样品经溶剂提取净化后,采用BEH C18液相色谱柱分离,以水和乙腈为流动相,进行梯度洗脱,采用多反应监测模式,外标法定量。结果表明,45种工业染料的方法定量限为0.1～100μg/kg;线性范围内低、中、高3个添加水平的回收率为61.51%～109.64%,相对标准偏差为5.23%～9.76%。该方法具有简便快捷、灵敏度高、结果准确等特点,适用于食品中上述工业染料的快速筛查工作。

关 键 词：工业染料 超高效液相色谱-串联质谱 食品 筛查  

分 类 号：TS207.3] O657[食品科学与工程类]