文献类型：期刊文章

作　　者：曲中堂[1] 王光利[2] 项昭保[2] 张杨[2]

机构地区：[1]重庆医药高等专科学校药学系,重庆400030 [2]重庆邮电大学生物信息学院,重庆400065

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：重庆市教委科学技术项目(KJ080503);重庆医药高等专科学校科学技术项目(2008114)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：7

起止页码：291-293

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:测定青果中总黄酮的含量,确定超声波提取青果总黄酮的优化工艺。方法:采用乙醚浸泡除杂,甲醇-索氏抽提,以芦丁为对照品,用吸光光度法测定青果中总黄酮的含量。在单因素实验的基础上,用正交实验对乙醇浓度、提取温度、固液比和提取时间进行工艺参数的优化。结果:青果中总黄酮的含量为1.841%。超声波提取青果总黄酮优化的工艺条件为:乙醇浓度90%vol,提取温度50℃,液固比14,提取时间50min,在此条件下,青果总黄酮的提取率可达94.63%。结论:该吸光光度法测定青果中总黄酮的含量方法操作简便,结果准确,重复性好;该超声提取青果总黄酮工艺快速且高效。

关 键 词：青果 总黄酮 含量测定  超声提取

分 类 号：TS255.1]