期刊文章详细信息
浅谈烹饪专业实践教学
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安阳市旅游学校,河南安阳455000
年 份：2012
期 号：9
起止页码：443-443
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：烹饪教育是一门技术性、实践性很强的学科,作为一名从事烹饪专业教学的专业教师,应该如何对学生进行有针对性的实践教学显得尤为重要,本文从烹饪专业的设置、特点以及教材、教法的改革更新方面做了进一步的论述。从一个烹饪教师的角度,强调说明了今后烹饪教学的发展和课堂改革方向。
关 键 词：烹饪 实践性 教学
分 类 号：TS972-4[轻工类]
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