文献类型：期刊文章

作　　者：文庭池[1] 李光荣[1,2] 康冀川[1] 康超[1,2] 雷帮星[1]

机构地区：[1]贵州大学西南药用生物资源教育部工程研究中心,贵州贵阳550025 [2]贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025

出　　处：《食品科学》

基　　金：国家自然科学基金面上项目(30870009);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教科(2009)0129号);贵州省"十二五"农业科技攻关计划项目(黔科合NY字[2011]3054号)

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：5

起止页码：144-149

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为获得蛹虫草液体种制备和液体发酵生产菌丝体和虫草菌素的最佳工艺,以蛹草拟青霉Peacilomyces militarisBCEC07菌株为菌种,通过对接种量(孢子浓度)的考察,探索不同孢子浓度对蛹虫草液体母种制作效果的影响;通过单因素和正交试验,优化生产虫草菌素各营养因子的最佳种类和配比。结果表明:在1.5×1010孢子数的接种量时制作的母种最适合用于蛹虫草液体发酵产菌丝体和虫草菌素;蔗糖、蛋白胨、MgSO4.7H2O、K2HPO4和NAA是最适合的碳源、氮源、无机盐及生长因子;工艺优化后得出蛹虫草液体发酵产菌丝体的最佳配方为30g/L蔗糖、25g/L蛋白胨、1.5g/L KH2PO4、0.5g/L MgSO4.7H2O和4.0mg/L NAA;产虫草菌素的最佳配方为:30g/L蔗糖、25g/L蛋白胨、1.5g/L KH2PO4、0.5g/L MgSO4.7H2O和3.0mg/L NAA。优化后生物量和虫草菌素总产量分别提高了43.00%(达31.60g/L)和31.60%(达645.12mg/L)。为进一步提高蛹虫草菌丝体及虫草菌素的单位产量提供参考。

关 键 词：蛹虫草 液体发酵 虫草菌素  生物量 液体种 工艺优化  

分 类 号：TQ927]