文献类型：期刊文章

作　　者：侯笑伦[1] 路洁[2] 高慧君[2] 王国新[3] 高婷[1] 王际辉[1]

机构地区：[1]大连工业大学食品学院辽宁省食品生物技术重点实验室 [2]大连韩伟养鸡有限公司 [3]辽宁华达牧业有限公司

出　　处：《饲料研究》

基　　金：国家农转资金(2010GB2B000092);国家星火计划(2010GA651004);辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LR2011012);辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LJQ2011055)

年　　份：2012

卷　　号：35

期　　号：4

起止页码：66-69

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以谷物酒糟(DDGS)为原料,利用微生物混菌固态发酵生产高蛋白饲料。通过单因素试验和正交试验,优化发酵条件。结果表明:枯草芽孢杆菌KS11:酿酒酵母BS2:黑曲霉HQⅡ=4:1:1,接菌量5%,DDGS添加0.3%尿素,料液比1:1.2,30℃发酵48 h,饲料中粗蛋白含量达到24.76%,比发酵前提高16.73%。

关 键 词：DDGS 固态发酵 粗蛋白

分 类 号：S816.6]