期刊文章详细信息
应用德尔菲法建立农家乐餐饮量化评级指标体系
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市延庆县卫生局卫生监督所,北京102100
年 份：2012
卷 号：26
期 号：3
起止页码：175-178
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：[目的]建立农家乐餐饮量化评级指标体系。[方法]运用德尔菲法(Delphi)构建评级指标体系,并确定指标权重。[结果]开展两轮咨询,专家积极系数分别为100%和95.2%,专家权威系数分别为0.90和0.91,协调系数分别为0.411和0.506。[结论]参与咨询的专家代表性较强,积极性高权威性、协调性较好,评价指标体系可用于评价农家乐食品安全状况。
关 键 词：DELPHI法 农家乐 餐饮:量化分级 评价指标体系
分 类 号：R155.5]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
