文献类型：期刊文章

作　　者：杨仁杰[1,2] 刘蓉[1] 徐可欣[1]

机构地区：[1]天津大学精密测试技术及仪器国家重点实验室,天津300072 [2]天津农学院机电工程系,天津300384

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：国家自然科学基金(60938002;30900275);高等学校博士学科点专项科研基金(20090032120064)

年　　份：2012

卷　　号：28

期　　号：6

起止页码：259-263

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20121314899972)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了检验牛奶中是否掺杂尿素并将其量化测定,配置含有尿素质量浓度范围为1～20g/L之间40个牛奶样品,以掺杂物尿素浓度为外扰,分别研究了掺杂尿素牛奶的二维相关(近红外-近红外,中红外-中红外,近红外-中红外)光谱特性,在此基础上,分别选择随浓度变化大的4200～4800cm-1和1400～1704cm-1为建模区间,采用偏最小二乘方法建立定量分析模型。研究结果表明:4200～4800cm-1建模分析效果优于1400～1704cm-1建模结果,其交叉验证均方根误差为0.266g/L,对未知样品集预测相关系数达到0.999,预测均方根误差为0.219g/L,这表明所建模型具有较好的预测效果。该方法无需样品处理,成本低,为快速判别牛奶是否掺杂提供了一种新的可能的方法。

关 键 词：红外光谱,尿素,模型,偏最小二乘法,掺杂牛奶  

分 类 号：O657.33]