期刊文章详细信息
关于农产品含硒标准的初步研究
Study on Standards of Selenium Content in Main Agricultural Products
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]长沙学院生物工程与环境科学系,长沙410022 [2]长沙健硒保生物科技有限公司,长沙410022 [3]中南大学现代测试分析中心,长沙410003
基 金：湖南省高校创新团队基金项目
年 份：2012
卷 号：51
期 号：3
起止页码：640-642
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：我国大部分地区普遍缺硒,生产富硒农产品,为缺硒地区提供天然富硒保健食品已逐渐成为我国保健食品行业的新热点,但是食品中硒含量过高对人体有害,甚至会导致硒中毒。而人工添加无机硒难以保证农产品硒含量不超标。根据营养学人体每日对硒的需求量及中国食物成分表农产品硒元素的含量,对农产品硒含量标准提出了建议。
关 键 词：硒 富硒农产品 硒中毒 农产品硒含量标准
分 类 号：R151.3]
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