文献类型：期刊文章

作　　者：张贞理[1,2] 张平[1] 申大忠[1]

机构地区：[1]山东师范大学化学化工与材料科学学院,济南250014 [2]淄博市产品质量监督检验所,淄博255063

出　　处：《分析化学》

基　　金：国家自然科学基金(No.20975062)资助项目

年　　份：2012

卷　　号：40

期　　号：3

起止页码：487-488

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RSC、SCI(收录号：WOS:000313797900025)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000313797900025)、SCIE、SCOPUS、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：1引言 罗丹明B常被违法用于调味品的染色,孔雀石绿和结晶紫因具有消毒和杀菌作用而常被违法应用于水产品养殖中。三者结构类似,都具有高毒、高残留和致癌、致畸、致突变等特点,色谱分离较难,且由于食品基质复杂,对质谱检测影响较大。目前,单独检测3种物质的方法分别有高效液相色谱法[1]、气相色谱-质谱法[2]、

关 键 词：高效液相色谱-串联质谱法 水产品养殖 罗丹明B 孔雀石绿 调味品  结晶紫 同时测定  气相色谱-质谱法  

分 类 号：TS254.7] O657.63[食品科学与工程类]