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粗脂肪含量检验方法的探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林省四平粮食学校,吉林省四平市136000 [2]安徽省粮食学校
年 份：2000
卷 号：25
期 号：1
起止页码：52-52
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：脂肪是人类生存的重要营养成分之一,脂肪含量的高低,可衡量油料等级,确定油料价格,同时也是研究确定油脂加工工艺重要依据,对油脂工业起指导作用,使企业增产增收。所以,脂肪含量既是重要的品质指标,也是主要的技术经济指标。1 检验原理 脂肪包括中性脂肪和类脂质,所以...
关 键 词：油料 脂肪含量 检测 索氏抽提法
分 类 号：TQ646.1]
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