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奇异变形杆菌污染花生米引起的食物中毒
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省食品卫生监督检验所 [2]杭州市食品卫生监督检验所 [3]杭州市上城区卫生防疫站
年 份：1990
卷 号：6
期 号：2
起止页码：63-64
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：1987年7月17日,杭州市某个省立医院2～10病区病人及陪护者食用该院病人食堂供应的盐水花生米,食用者235人,发病112人,罹患率为47.7%。中毒者多数在当天发病,潜伏期为4.5～26.5h,9～10h者较多。主要症状为腹痛腹泻,恶心呕吐。
关 键 词：食物中毒 变形杆菌 花生米 污染
分 类 号：R155.31]
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