文献类型：期刊文章

作　　者：文旭[1] 王燕凌[1] 热衣扎.朱木斯别克[1] 杨文英[1] 覃伟铭[2] 李疆[1]

机构地区：[1]新疆农业大学林学与园艺学院,乌鲁木齐830052 [2]新疆巴音郭楞蒙古自治州沙依东园艺场果树研究所,库尔勒841000

出　　处：《新疆农业大学学报》

基　　金：国家林业公益性行业科研专项(201004085)

年　　份：2011

卷　　号：34

期　　号：6

起止页码：482-485

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2008、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、PROQUEST、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：为了研究氨基酸螯合钙对库尔勒香梨果实品质的影响,于不同时期对库尔勒香梨叶片和果实喷施氨基酸螯合钙溶液,然后测定并分析了果实中可溶性糖、可滴定酸、Vc、粗纤维、可溶性果胶含量及部分果实品质指标。结果表明,在幼果期(5月10日)和果实膨大期(6月10日、7月10日)喷施不同浓度氨基酸螯合钙(0.05,0.10,0.15g/L)可降低可溶性糖含量,其总体趋势为施钙浓度越高可溶性糖的含量越低;其可滴定酸含量分别比对照减少了14.31%,22.88%,7.88%;Vc含量比对照高了9.38%,9.38%,8.21%;喷施不同浓度氨基酸螯合钙均可提高果实粗纤维含量、降低可溶性果胶含量;喷施氨基酸螯合钙0.10g/L的单果重和喷施氨基酸螯合钙0.15g/L的硬度与对照相比差异达显著水平,分别比对照增加17.59%和21.79%。

关 键 词：氨基酸螯合钙 库尔勒香梨 果实品质

分 类 号：S661.2]