期刊文章详细信息
辣椒碱的提取及其应用研究进展
The Progress on Extract and Application of Capsaicin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]邯郸学院化学系,河北邯郸056005
基 金：邯郸学院博硕基金课题"辣椒碱分离与纯化研究"(2006003)
年 份：2012
卷 号：28
期 号：6
起止页码：222-226
语 种：中文
收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：简介了辣椒碱类化合物的化学组成、理化性质和应用,综述了国内外近年来提取辣椒碱的10种方法:氢氧化钠法、离子交换法、溶剂提取法、超临界CO2萃取法、酶法提取、超声波提取法、微波提取、微切助互作技术、生物法、化学合成法。就不同的提取方法进行了比较。最后,对辣椒碱的研究应用前景进行了展望。
关 键 词：辣椒碱 提取 应用
分 类 号：Q946.88[植物生产类]
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