文献类型：期刊文章

作　　者：袁建梅[1] 郭伟云[2] 汪应灵[1]

机构地区：[1]新乡医学院基础医学院,新乡453003 [2]新乡医学院生命科学技术系,新乡453003

出　　处：《中国食品添加剂》

基　　金：河南省基础与前沿技术研究项目(No.112300410104)

年　　份：2012

卷　　号：23

期　　号：1

起止页码：87-91

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用乙醇为浸提溶剂从合欢花中提取黄酮类化合物,采用分光光度法测定提取液中黄酮类化合物的含量,通过单因素实验考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间、浸提温度对合欢花总黄酮提取率的影响,在单因素实验基础上确定正交实验因素及水平,对提取条件进行优化,并且研究了合欢花提取液中黄酮类化合物对.OH的清除作用。实验结果表明,各因素对合欢花总黄酮提取率的影响程度依次为:乙醇浓度>料液比>浸提温度>浸提时间;提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,料液比1∶25,提取时间2h,浸提温度70℃,在此条件下,合欢花总黄酮提取率为2.53%;合欢花中总黄酮提取液对.OH自由基有一定的清除作用,当合欢花总黄酮浓度达到0.06mg/mL时,对.OH自由基清除率为62.81%。

关 键 词：合欢花 黄酮类化合物 提取工艺  抗氧化性

分 类 号：TS202.1]