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木瓜药理成分及产品开发研究进展
Research Overview of the Pharmacological Components and Product Development of Chaenomeles speciosa
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]蚌埠学院生物与食品工程系,中国安徽蚌埠233030
基 金：安徽省高校省级优秀青年人才基金资助项目(2011SQRL166);安徽省高等学校省级食品科学与工程特色专业建设点资助项目(20101091)
年 份：2012
卷 号：16
期 号：1
起止页码：79-84
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX2011、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要：为了进一步研究和开发利用木瓜资源,介绍了不同种类木瓜的主要药理成分的功能作用、含量,比较了不同种类的木瓜在营养成分和生物功能物质上的差异,同时对木瓜资源可开发的相应产品进行了简单综述.并针对木瓜资源利用的制约因素进行分析.
关 键 词：木瓜 药理成分物质 木瓜产品
分 类 号：Q949.91[植物生产类]
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