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豆制品加工业现状及发展对策研究
Research on the Status and Development Strategies of Soy Products Processing Industry in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]军事经济学院营养食品研究所,湖北武汉430035 [2]华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070
年 份：2012
卷 号：33
期 号：2
起止页码：220-222
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：分析豆制品加工业存在的问题,如工业化程度低,保质期短、卫生质量差,产品标准化程度低,品质不稳定等,从豆制品生产规模化、工业化、加工机械化,加工设备和产品包装现代化等方面探讨豆制品加工业的发展对策。
关 键 词：豆制品 加工业 现状 发展对策
分 类 号：TS214]
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