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天然高分子魔芋葡甘聚糖的复配产物成膜研究
Study on Film Formation of Natural Polymer Konjac Glucomanna Combined with Xanthan Gum and Carrageenan
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]云南民族学院化学系,云南昆明650031 [2]云南省农科院生物技术研究所
年 份：2000
卷 号：30
期 号：1
起止页码：19-21
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：魔芋葡甘聚糖是日用化学工业潜在的廉价原料之一。以魔芋葡甘聚糖为原料 ,分别加入卡拉胶、卡拉胶和黄原胶、黄原胶等其它高分子多糖后进行复配。利用红外光谱法对魔芋葡甘聚糖及复配产物的成膜机理进行了探讨 ,并对膜的性能进行了分析研究 ,提出了制膜方法。文中成膜速度控制容易 ,制作方法简便 ,这为开发多种具有凝胶成膜性的日用化学产品提供了依据。
关 键 词：魔芋葡甘聚糖 天然高分子 复配产物 成膜性
分 类 号：O636.1]
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