文献类型：期刊文章

作　　者：张大维[1] 邴国强[2] 甘振威[3] 徐彩云[1] 李萍[2] 郭超[4]

机构地区：[1]吉林大学白求恩医学院动物实验中心 [2]吉林大学体育学院实验中心 [3]吉林大学公共卫生学院 [4]长春精优药业股份有限公司

出　　处：《饲料工业》

年　　份：2012

卷　　号：33

期　　号：2

起止页码：40-43

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探讨不同的灭菌条件,对实验动物配合颗粒饲料(鼠料)中营养成分的影响。采用不同时间的高压蒸汽(121℃、0.14 MPa)(蒸汽灭菌)和不同剂量的60 Co-γ射线照射(照射灭菌)对鼠料灭菌,依据国标做细菌培养,观察灭菌条件及效果,并对鼠料进行营养成分的测定。结果表明,20 min蒸汽灭菌和20.0 kGy剂量60 Co-γ射线照射时细菌培养为阴性;蒸汽灭菌比照射灭菌更容易造成营养成分的破坏,两种方法差异显著(P<0.05),且不同时间下水分、粗蛋白、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、苏氨酸、异亮氨酸及维生素的损失都有显著差异(P<0.05),矿物质除铁外损失无显著差异(P>0.05);不同剂量照射下,各种营养成分的损失差异不显著(P>0.05)。鼠料消毒灭菌的适宜条件为20 min蒸汽灭菌或20.0 kGy照射灭菌;蒸汽灭菌对鼠料的营养成分影响较大,而照射灭菌则影响较小。

关 键 词：鼠颗粒饲料  高压蒸汽灭菌 60Co-γ射线照射灭菌  营养成分 损失量

分 类 号：S816.11]